Зізнавайтеся, хто хоча б раз у своєму житті куштував піцу «Маргариту»? Незмінна класика з моцарелою, що тягнеться, томатами, ніжним соусом і пікантними травами. Начебто так просто, але водночас так смачно. Піца «Маргарита» має свою історію виникнення та секрети приготування. Вона представлена і в меню піцерії «MonoПіца» в Бучі — https://bucha.monopizza.com.ua/, спробувати її на смак безперечно варто кожному.
Як було придумано піцу «Маргарита»
Уперше про піцу «Маргарита» згадується ще 1889 року. Тоді король Умберто Перший разом зі своєю дружиною Маргаритою Савойською були проїздом у Неаполі та через сильну спеку вирішили затриматися в цьому місті якомога довше. Королева захотіла стати трохи ближче до народу і спробувати те, що їсть простий люд.
Уже тоді піца з різними начинками була популярна, тому вибір королеви припав саме на цю страву. Кухар був у паніці, адже він добре знається тільки на делікатесах. Вибору в нього не було, тому довелося виконувати наказ королеви. Допомагали йому в цій справі місцевий кухар Рафаеле Еспозіто зі своєю дружиною.
Намагаючись догодити королеві, спільними зусиллями було зроблено відразу 3 піци з різними начинками. На стіл було подано піцу з такими доповненнями:
- шинка в поєднанні з сиром і травами;
- пікантні помідори, масло та часниковий соус;
- соковиті помідори, базилік і моцарела.
Маргарита Савойська поставила найвищу оцінку саме третій начинці. Вона стала для королеви нагадуванням італійського прапора і викликала приємні спогади. Уже тоді поєднання зеленого, білого та червоного означало патріотизм і любов до народу.
Піца підкорила королівське сімейство і вишуканим смаком, який важко з чимось порівнювати. Королева власноруч написала листа кухареві з вдячністю за частування. Саме тоді створене творіння отримало назву «Маргарита» на честь королеви. Відтоді піца з оригінальною начинкою стала популярною не тільки серед простого люду, а й часто подавалася на званих вечерях.
Отриманий лист Рафаель Еспозіто розмістив у рамочці біля входу до свого закладу. Він існує і сьогодні. Подейкують, що лист від королеви Маргарити досі можна побачити над входом до кафе «Brandi». Заклад у Неаполі, своєю чергою, було названо на честь дружини підприємливого кухаря. Вона зробила чималий внесок у створення такої популярної сьогодні піци.
Якщо ви вирішили замовити піцу «Маргарита» то зайдіть на сайт піцерії «MonoПіца» і вже протягом 40 хвилин кур’єр доставить вам замовлення.
